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捕鱼10000炮手机版:食品生产标准和操作规范不宜过于详尽和宽泛

时间:2021/7/7 20:17:31   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:鸭血粉丝汤正在迎头赶上。据报道,南京市市场监督管理局已颁发多个食品生产许可证。如果严格执行标准,营销有效,渠道畅通,消费者基础良好的鸭血粉丝汤,完全有可能跻身柳州螺蛳粉数百亿行列。需要提醒的是,食品安全标准关注的是安全。霉菌、重金属、亚硝酸盐等与消费者健康密切相关的指标应严格控制;食品生产标准和操作规范不宜过于详尽和宽...

鸭血粉丝汤正在迎头赶上。据报道,南京市市场监督管理局已颁发多个食品生产许可证。如果严格执行标准,营销有效,渠道畅通,消费者基础良好的鸭血粉丝汤,完全有可能跻身柳州螺蛳粉数百亿行列。

需要提醒的是,食品安全标准关注的是安全。霉菌、重金属、亚硝酸盐等与消费者健康密切相关的指标应严格控制;食品生产标准和操作规范不宜过于详尽和宽泛。企业要留有创新空间。比如某公司想要推出一款小龙虾味鸭血粉丝汤,必然要在袋子里加入小龙虾,鸭子产品可能会相应减少,可能达不到50%“鸭含量”的标准。在这方面,不妨留个余地,让企业充分利用,让市场去选择。

从蜗牛面、小龙虾到鸭血粉丝汤,越来越多的地方政府部门和食品企业意识到,制定标准是实现质量、品牌、产业化的必由之路。就像小龙虾螺蛳粉、藤椒鸭血粉丝汤一样,我们期待更多的传统美食能创造出消费者喜欢的新口味,走出地域,享受世界。


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